Legenda: Bolo de Banana Integral
Por Daniel Caetano
Publicado em 4 de março de 2024 as 15h33
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Banana Integral
Uma das minhas receitas favoritas é o bolo de banana integral. Além de ser uma opção mais saudável, é incrivelmente saboroso e fácil de fazer.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 8
Calorias: 250
Proteinas: 6
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma com óleo ou manteiga e farinha. Em seguida, em uma tigela grande, amasse as bananas até obter um purê homogêneo.
- Adicione os ovos, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, a canela, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Aos poucos, adicione essa mistura aos ingredientes molhados, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Curiosidades
- Escolha Bananas Bem Maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e aromático será o seu bolo. As bananas maduras também contribuem para a umidade e textura perfeita.
- Substitua o Açúcar Branco por Açúcar Mascavo: O açúcar mascavo adiciona um sabor rico e caramelizado ao bolo, além de ser uma opção mais saudável em comparação com o açúcar refinado.
- Experimente Adicionar Nozes ou Castanhas: Para uma textura extra e um toque de crocância, experimente adicionar nozes picadas ou castanhas à massa do bolo.
Informações Adicionais
- Incremente com Frutas Secas: Adicione um toque de doçura natural e sabor extra ao seu bolo incorporando frutas secas, como passas ou cranberries.
- Sirva com uma Cobertura Saudável: Para uma indulgência adicional, experimente cobrir seu bolo de banana integral com uma cobertura simples de iogurte grego e mel, ou apenas polvilhe com um pouco de canela em pó.