Por Daniel Caetano Publicado em 15 de junho de 2024 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Arroz Cru de Liquidificador Super Fofinho

O bolo de arroz cru de liquidificador é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz cru (200g)
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar (200g)
• 1 potinho de 170g de iogurte natural integral
• 1/2 xícara de chá de óleo (100g)
• 1 pitada de sal
• 50g de coco ralado em flocos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Deixe o arroz de molho em água por 5 a 6 horas, até ele ficar um pouco mais macio. Escorra a água antes de usar.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo e a pitada de sal até que fique bem homogêneo.
3. Adicione o arroz já escorrido e continue batendo até que o arroz esteja bem triturado e a massa esteja líquida e sem grãos inteiros.
4. Coloque o coco ralado e o fermento em pó e misture manualmente, sem bater no liquidificador, para preservar os pedaços de coco.
5. Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e você consiga fazer o teste do palito.
6. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva ainda morno ou completamente frio.

Curiosidades

• O bolo de arroz cru de liquidificador é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião. Com uma textura super fofinha e um sabor delicado, este bolo é perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa.
• A simplicidade dos ingredientes torna esta receita econômica e acessível, sem perder o encanto de um bolo caseiro bem feito.
• O arroz cru, ao ser hidratado, muda sua textura, deixando o bolo mais leve e fofinho.
• O coco ralado em flocos dá um toque especial à receita, sem alterar a textura do bolo.
• Esse bolo não leva farinha de trigo, sendo uma excelente opção para quem tem intolerância ao glúten.
• O iogurte natural integral contribui para uma textura ainda mais macia e um sabor suave.
• A receita é versátil: você pode adicionar coberturas ou caldas de sua preferência para dar um toque ainda mais saboroso.

Informações Adicionais

• Variedade de Essências: Substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para variar o sabor.
• Textura Mais Fofa: Certifique-se de bater a mistura no liquidificador por tempo suficiente para garantir uma textura bem cremosa.
• Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade e a maciez por mais tempo.
• Serviço: Este bolo de arroz fica delicioso acompanhado de um cafezinho ou chá.
• Faça esta receita de bolo de arroz cru de liquidificador para surpreender sua família e amigos com uma sobremesa deliciosa e diferente!

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo, demerara ou adoçantes naturais, de acordo com sua preferência.

Posso fazer esse bolo sem o coco ralado?

Sim, o coco é opcional. O bolo ainda ficará delicioso sem ele, mas o coco adiciona uma textura e sabor únicos.

O que fazer se eu não tiver forma de buraco no meio?

Não se preocupe! Você pode usar qualquer forma que tiver em casa, seja redonda, quadrada ou retangular, desde que seja untada para evitar que o bolo grude.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.