Por Daniel Caetano Publicado em 1 de maio de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo cinco copos sem trigo com coco fofinho e bem úmido

O bolo cinco copos sem trigo é uma opção prática para quem quer um bolo caseiro fácil de fazer no liquidificador. Ele é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. A textura fica macia, úmida e bem fofinha, com aparência dourada por fora e interior leve. Esse bolo cinco copos sem trigo costuma ser servido ainda morno, acompanhado de café, sendo uma escolha simples e muito presente nas mesas brasileiras.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo (250 ml) de leite
• 1 copo de óleo (faltando cerca de 2 dedos)
• 1 copo de coco ralado
• 1 copo de açúcar (faltando cerca de 2 dedos, se o coco for adoçado)
• 1 copo de fubá mimoso
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Quebre os ovos no liquidificador. Adicione o leite e o óleo.
2. Acrescente o coco ralado, o açúcar, o fubá e a pitada de sal.
3. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura bem lisa. Unte uma forma com óleo e fubá.
4. Acrescente o fermento à massa e bata por cerca de 5 segundos, apenas para misturar. Despeje a massa na forma.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, até que ao espetar uma faca ela saia limpa.

Curiosidades

• O nome vem da medida usada: tudo é medido com o mesmo copo.
• O coco ralado substitui a farinha de trigo e dá mais umidade ao bolo.
• Esse tipo de bolo é muito comum em receitas feitas no liquidificador.
• O fubá mimoso deixa a textura mais fina e delicada.
• Mesmo sem trigo, o bolo cresce bem e fica leve.

Informações Adicionais

• Use ingredientes em temperatura ambiente para melhorar o resultado.
• Bata bem a massa para triturar o coco completamente.
• Ajuste o açúcar conforme o tipo de coco utilizado.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para não interferir no crescimento.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.