Por Daniel Caetano Publicado em 12 de janeiro de 2025 as 08h10 Atualizado em 5 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Algodão de Maizena e Fubá, Receita Fácil de Fazer Veja

Esse bolo algodão é perfeito para quem busca uma opção leve, fofinha e sem glúten para o café da manhã ou da tarde.

Ingredientes

• 1 xícara e meia de fubá mimoso (fubá fininho)
• 1 xícara e meia de leite quente
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de amido de milho (Maizena)
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de coco ralado (50 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1. Coloque o fubá em uma tigela.
2. Adicione o leite quente e misture bem.
3. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos para hidratar o fubá.
4. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo.
5. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
6. Acrescente o fubá hidratado.
7. Adicione o amido de milho, a pitada de sal e o coco ralado.
8. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
9. Coloque o fermento em pó e pulse rapidamente apenas para misturar.
10. Despeje a massa em uma forma de 20 x 30 cm untada.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
12. Asse por cerca de 35 a 40 minutos.
13. Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos.
14. Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
15. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Curiosidades

• O amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve e macia.
• O fubá hidratado absorve melhor os líquidos e contribui para uma textura mais uniforme.
• Essa receita não leva farinha de trigo, sendo uma opção sem glúten quando todos os ingredientes utilizados forem certificados.
• O coco ralado adiciona sabor sem alterar a leveza da massa.
• O fubá mimoso é o mais indicado para bolos por possuir moagem mais fina.

Informações Adicionais

• Use leite bem quente para hidratar corretamente o fubá.
• Prefira o fubá mimoso para garantir uma textura mais delicada.
• Se desejar um bolo mais dourado, deixe assar por alguns minutos extras.
• Espere o bolo amornar antes de cortar para manter as fatias mais bonitas.

Perguntas frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim. Utilize aproximadamente 150 g de manteiga derretida para obter um resultado semelhante.

Posso retirar o coco ralado?

Pode. O bolo continuará fofinho, mas terá um sabor mais suave.

Como armazenar o bolo de Maizena com fubá?

Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.