Por Daniel Caetano Publicado em 28 de março de 2024 as 21h32 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bisteca na Panela de Pressão

Quando se trata de uma refeição reconfortante e deliciosamente simples, poucas opções se comparam à clássica bisteca na panela de pressão.

Ingredientes

• 1 kg de bisteca de porco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta branca a gosto
• ¼ de xícara (chá) de Shoyu
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas em rodelas
• Suco de 2 limões
• 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente
• 1 folha de louro
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere as bistecas com o shoyu, o alho, a cebola, a pimenta branca, o limão e o sal.
2. Deixe marinar por no mínimo 30 minutos.
3. Em seguida, na panela de pressão coloque o azeite, as bistecas, o tomate, o louro, o glutamato e a água.
4. Tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos.

Curiosidades

• Panela de Pressão: Para garantir uma receita saborosa e segura, nada melhor do que cozinhar em uma boa panela de pressão. Aqui estão algumas das melhores opções de panela de pressão disponíveis no mercado.
• Escolha a Bisteca Ideal: Opte por bistecas frescas e bem marmorizadas, com uma quantidade adequada de gordura entremeada. Isso garantirá que a carne preserve sua suculência e maciez durante o cozimento na panela de pressão.

Informações Adicionais

• Tempere com Cuidado: Antes de colocar a bisteca na panela de pressão, tempere-as generosamente com seus condimentos preferidos. Uma combinação simples de sal, pimenta-do-reino, alho em pó e ervas secas, como tomilho ou alecrim, pode realçar o sabor da carne.
• Sela as Bistecas: Para intensificar o sabor, sele as bistecas em fogo alto por alguns minutos de cada lado antes de transferi-las para a panela de pressão. Isso ajuda a caramelizar a superfície da carne, proporcionando um sabor irresistível.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.