Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Sequilhos de Limão que Derretem na Boca
Por Daniel Caetano
Publicado em 23 de maio de 2024 as 10h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Sequilhos de Limão que Derretem na Boca
O sequilho de limão é um biscoitinho clássico perfeito para acompanhar um café ou chá. Com sua textura leve e amanteigada, ele literalmente derrete na boca.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 20
Calorias: 40
Proteinas: 0,5
Ingredientes
- 50 g de manteiga (preferencialmente em tablete)
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar refinado
- 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 1 pitada de sal
- Raspas de meio limão (aproximadamente 1/4 de colher de chá)
- 85 g de amido de milho (equivalente a 3/4 de xícara de chá)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o suco de limão, o sal e as raspas de limão. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente. Quando a massa começar a tomar forma, termine de misturar com as mãos, sem amassar demais.
- Modele a massa em pequenas bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho. Achate levemente cada bolinha com um garfo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160°C (ou forno convencional um pouco abaixo de 180°C) e asse por 15 a 20 minutos, até a base dos biscoitos estar levemente dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
O nome “sequilho” tem origem portuguesa e refere-se a biscoitos feitos com amido.
Esse tipo de biscoito é popular em festas de aniversário e chás da tarde no Brasil.
O sequilho tradicional não leva fermento, garantindo sua textura crocante e quebradiça.
O limão é um ingrediente versátil que adiciona frescor e realça os sabores em sobremesas.
A receita é tão prática que pode ser preparada em menos de 30 minutos, do início ao fim.