Créditos: Nandu Andrade
Legenda: Massa Fofinha para Bolo de Aniversário para Rechear e Decorar
Por Daniel Caetano
Publicado em 2 de maio de 2024 as 09h43
Atualizado em 28 de julho de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Massa Fofinha para Bolo de Aniversário
Quer preparar um bolo de aniversário incrível? Esta receita fácil e rápida de massa fofinha vai te surpreender!
Preparo: 70 min.
Rendimento: 1
Calorias: 285
Proteinas: 5,5
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite em temperatura ambiente (120 ml)
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada generosa de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida
Modo de Preparo
- Coloque os ovos e o açúcar na batedeira ou em uma tigela.
- Bata bem até formar um creme claro e volumoso.
- Acrescente a essência de baunilha.
- Adicione o leite e o óleo.
- Bata novamente até misturar tudo.
- Acrescente metade da farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Coloque a pitada de sal.
- Adicione o restante da farinha peneirada e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento em pó.
- Coloque a manteiga ou margarina derretida já morna.
- Misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 a 55 minutos.
- Faça o teste do palito no centro do bolo. Se sair seco, o bolo está pronto.
- Espere amornar ou esfriar completamente antes de desenformar.
Curiosidades
- A essência de baunilha ajuda a deixar a massa mais aromática e saborosa.
- O óleo na receita faz o bolo permanecer macio por mais tempo.
- Peneirar a farinha deixa a massa mais leve e aerada.
- Essa massa combina muito bem com recheios de chocolate, frutas e creme.
- A massa de bolo branca com baunilha é uma das mais usadas em bolos decorados.
Informações Adicionais
- Peneirar a Farinha: Sempre peneire a farinha antes de adicionar à massa. Isso ajuda a evitar grumos e deixa o bolo mais leve.
- Ovos em Temperatura Ambiente: Utilize ovos em temperatura ambiente para obter uma melhor incorporação na massa.
- Mistura Delicada: Misture os ingredientes secos à massa com cuidado, utilizando uma espátula para manter a leveza.
- Verificação de Cozimento: Faça o teste do palito no centro do bolo para garantir que está completamente assado.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para manter a frescura por mais tempo.
Perguntas frequentes
Posso fazer a massa sem batedeira?
Sim. Dá para fazer manualmente com um fouet ou colher, mas o creme inicial pode demorar um pouco mais para atingir a textura ideal.
Posso substituir a essência de baunilha?
Pode sim. Você pode usar outra essência da sua preferência ou até não usar, mas a baunilha deixa a massa mais saborosa.
Essa massa serve para bolo recheado?
Serve muito bem. Ela fica firme e fofinha ao mesmo tempo, ótima para cortar em camadas.
Referência: Nandu Andrade
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