Por Daniel Caetano Publicado em 18 de janeiro de 2025 as 07h21 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Creme de Milho Cremoso, Esse Creme é Muito Top Veja

O creme de milho cremoso é uma opção versátil para acompanhar pratos como frango grelhado, arroz branco ou peixe assado.

Ingredientes

• 1 lata e meia de milho verde (escorrido)
• 400 ml de leite
• 1 cubo de caldo de galinha com baixo teor de sódio (opcional)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 ml de leite adicional (para o preparo)
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (cebolinha ou salsinha)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata 1 lata e meia de milho com 400 ml de leite e o cubo de caldo de galinha até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça a margarina e refogue os dentes de alho picados até ficarem dourados. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa uniforme.
3. Aos poucos, adicione 200 ml de leite, mexendo constantemente para evitar que empelote.
4. Acrescente o creme de milho reservado e misture bem. Cozinhe em fogo médio até o creme engrossar.
5. Ajuste o sal a gosto e finalize com cheiro-verde picado.
6. Sirva quente como acompanhamento para frango grelhado, arroz branco ou peixe assado.

Curiosidades

• O milho é um ingrediente rico em fibras, ajudando na digestão.
• Este prato é tradicionalmente servido em festas juninas no Brasil, mas pode ser apreciado o ano todo.
• O creme de milho é uma excelente opção para crianças, devido à sua textura suave e sabor adocicado.
• A receita pode ser adaptada para versões veganas substituindo o leite por opções vegetais.
• O milho é uma ótima fonte de energia, ideal para compor refeições balanceadas.

Informações Adicionais

• Para um sabor mais rico, substitua o caldo de galinha por caldo caseiro de legumes.
• Se preferir, use manteiga no lugar da margarina para um toque mais sofisticado.
• Decore com grãos de milho reservados para dar um visual mais atrativo ao prato.
• Adicione uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor do creme.
• Experimente substituir o leite por leite de coco para uma versão diferente e igualmente deliciosa.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.