Por Daniel Caetano Publicado em 29 de abril de 2024 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Canelone Rápido com Massa de Pastel de Presunto e Queijo

O canelone é uma deliciosa opção de prato que agrada a todos, perfeito para almoços em família ou jantares especiais.

Ingredientes

• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de queijo mussarela
• 200g de catupiry ou requeijão cremoso
• Para o Molho:
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de orégano
• Cheiro verde a gosto (opcional)
• Para Montar:
• Massa de pastel ou lasanha (quantidade suficiente para 8 canelones)
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
2. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro verde, misturando bem. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
3. Preaqueça o forno a 180 graus.
4. Para montar o canelone, pegue a massa de pastel ou lasanha. Coloque duas fatias de presunto e duas de queijo em cada folha.
5. Adicione uma colher do catupiry ou requeijão cremoso em cima do presunto e queijo.
6. Enrole a massa como um rocambole, apertando bem para que o recheio não saia.
7. Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque um pouco do molho no fundo.
8. Arrume os canelones no recipiente e cubra com o restante do molho.
9. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
10. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.

Curiosidades

• O canelone é uma especialidade da cozinha italiana e é bastante apreciado em várias partes do mundo.
• A massa do canelone pode ser feita em casa, mas a versão pronta é mais prática e rápida.
• O catupiry é um queijo cremoso tipicamente brasileiro, ideal para dar uma textura deliciosa ao prato.
• O nome “canelone” vem da palavra italiana “canna”, que significa “canudo”, referindo-se à forma do prato.
• Os recheios do canelone podem variar de acordo com a região, incluindo opções como carne moída, ricota ou até mesmo frutos do mar.

Informações Adicionais

• Varie o Recheio: Experimente substituir o presunto por frango desfiado ou adicionar espinafre ao recheio para uma versão vegetariana.
• Molho Caseiro: Faça um molho de tomate caseiro para um sabor ainda mais autêntico. Refogue cebola, alho e tomates frescos, e tempere a gosto.
• Canelone Crocante: Para um toque extra, asse o canelone sem a cobertura de papel alumínio nos últimos minutos para deixá-lo crocante.
• Porções Individuais: Prepare porções individuais em ramequins para um toque sofisticado na apresentação.
• Acompanhamentos: Sirva o canelone com uma salada verde fresca ou pão de alho para uma refeição completa.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos...