Por Daniel Caetano Publicado em 18 de junho de 2026 as 14h22 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Maçã do Amor Fofinho com Cobertura Vermelhinha que Encanta na Mesa

O bolo maçã do amor é uma receita perfeita para quem gosta do sabor clássico da maçã do amor em uma versão macia e fácil de servir.

Ingredientes

• Para a calda: 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 8 gotas de corante vermelho em gel
• Para a montagem: 1 maçã cortada em fatias finas
• Para a massa: 3 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 100 ml de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• 1 maçã pequena picada em cubinhos

Modo de Preparo

1. Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter completamente.
2. Acrescente a água com cuidado e continue cozinhando até que os grumos de açúcar desapareçam.
3. Adicione o corante vermelho e misture até obter uma cor intensa semelhante à da maçã do amor.
4. Unte levemente uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
5. Despeje quase toda a calda no fundo da forma, reservando um pouco para finalizar o bolo.
6. Distribua as fatias de maçã sobre a calda e reserve.
7. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
8. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
9. Transfira para uma tigela.
10. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem.
11. Adicione o fermento e misture novamente.
12. Junte a maçã picada em cubinhos e mexa delicadamente.
13. Despeje a massa na forma preparada.
14. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
15. Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
16. Retire do forno e espere cerca de 5 minutos.
17. Passe uma faca nas laterais e desenforme ainda morno.
18. Finalize espalhando a calda reservada sobre o bolo.

Curiosidades

• A inspiração dessa receita vem da famosa maçã do amor vendida em festas e quermesses.
• O corante vermelho é responsável pelo visual característico da cobertura.
• A maçã adiciona umidade natural à massa.
• O contraste entre o caramelo e a massa fofinha torna a receita muito especial.
• Essa versão é mais prática de servir do que a maçã do amor tradicional no palito.

Informações Adicionais

• Não deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que a calda grude na forma.
• Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e fofinha.
• Corte as maçãs em fatias finas para formar uma cobertura bonita e uniforme.
• Reserve um pouco da calda para colocar por cima após desenformar e deixar o visual ainda mais bonito.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de maçã?

Sim. Maçãs Fuji, Gala ou Verde funcionam muito bem nessa receita.

Posso substituir o óleo por margarina?

Pode sim. A própria receita sugere essa substituição.

Preciso usar corante em gel?

Não necessariamente. Você pode utilizar corante em pó ou outro tipo de corante culinário vermelho.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.