Torta Bombom de Morango, Uma Sobremesa Elegante para Festas Veja

Ingredientes:

• 3 caixas de leite condensado (395 g cada)
• 6 colheres de sopa de leite em pó (ou 100 g de chocolate branco)
• 3 caixas de creme de leite (200 g cada)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 250 g de biscoito de chocolate tipo maisena
• 100 g de manteiga ou margarina derretida
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Morangos inteiros (lavados e secos)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó (ou chocolate branco) até dissolver bem.
• Acrescente o creme de leite e a manteiga, misturando até incorporar completamente.
• Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de recheio consistente: ao levantar a espátula, o creme deve cair em pedaços.
• Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
• Triture os biscoitos em um liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
• Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa úmida que grude ao pressionar.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando bem.
• Para uma base mais crocante, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Para uma base macia, leve ao congelador por 1 hora.
• Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (30 segundos por vez) ou em banho-maria.
• Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa. Reserve.
• Coloque a maior parte do recheio sobre a base fria, espalhando uniformemente.
• Disponha os morangos inteiros sobre o recheio, cobrindo toda a superfície.
• Adicione o restante do recheio sobre os morangos e espalhe.
• Cubra com a ganache, alisando com uma espátula.
• Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro antes de servir.

A combinação de chocolate e morango é considerada uma das mais populares no mundo.

Essa sobremesa é inspirada nos bombons recheados vendidos em confeitarias.

O leite em pó pode intensificar o sabor e a textura do recheio.

Morangos são ricos em vitamina C, tornando a sobremesa saborosa e levemente nutritiva.

Pode ser adaptada com outras frutas, como framboesas ou cerejas, para variações.

Escolha morangos firmes e maduros: Isso garante que não soltem água no recheio.

Use uma forma com fundo removível: Facilita desenformar sem quebrar a torta.

Higienize bem os morangos: Seque-os completamente para evitar excesso de umidade.

Adicione um toque especial: Raspe chocolate ao leite ou meio amargo sobre a ganache para decorar.

Sirva gelada: A torta mantém sua textura perfeita quando bem refrigerada.