Geleia de Maracujá Perfeita para Sobremesas e Geladinhos Veja

A geleia de maracujá é uma opção deliciosa e versátil que pode ser usada para incrementar sobremesas como mousses, tortas, e geladinhos gourmet.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar (240 ml cada)
• 1 pacote de suco em pó sabor maracujá (preferencialmente Tang)
• 1 xícara de água (temperatura ambiente)
• Polpa de 1 maracujá (opcional, para textura e aparência)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e o suco em pó sabor maracujá. Misture bem, ainda com o fogo desligado.
2. Acrescente a água e mexa até dissolver completamente os ingredientes secos.
3. Se desejar, adicione a polpa do maracujá para realçar o sabor e deixar a geleia com as sementes visíveis.
4. Ligue o fogo médio e continue misturando até começar a ferver.
5. Reduza o fogo e cozinhe por exatamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que açucare.
6. Desligue o fogo e transfira a geleia para um pote de vidro com tampa. Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
7. Após gelada, a geleia ficará mais cremosa e consistente, pronta para uso.

Curiosidades

• O maracujá é conhecido como “fruta da paixão” em várias línguas devido ao seu sabor único.
• As sementes do maracujá contêm antioxidantes e são uma ótima fonte de fibras.
• Geleias feitas com suco em pó têm maior estabilidade de sabor, especialmente em receitas.
• O maracujá é originário da América do Sul, e sua geleia é uma tradição em muitos países tropicais.
• Essa geleia é amplamente usada em sobremesas gourmet devido ao seu visual atrativo.

Informações Adicionais

Escolha o suco certo: Prefira marcas como Tang para garantir que a textura fique perfeita.

Use polpa fresca: Adicionar polpa de maracujá realça o sabor e dá um toque mais artesanal à geleia.

Cozinhe no tempo exato: Não ultrapasse os 5 minutos de cozimento após a fervura, pois isso evita que a geleia açucare.

Armazenamento correto: Conserve em potes de vidro esterilizados e mantenha na geladeira para maior durabilidade.

Aqueça antes de usar: Se a geleia ficar mais firme após dias na geladeira, basta deixá-la em temperatura ambiente por 30 minutos.

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