Geleia de Maçã Fácil de Fazer e Fica um Delícia

A geleia de maçã é uma receita simples, deliciosa e cheia de sabor. Ela é perfeita para acompanhar torradas, pães, queijos ou até mesmo como recheio de sobremesas.

Ingredientes

• 1 kg de maçãs pequenas (como maçã Gala ou Fuji)
• Suco de 1 limão
• Água filtrada suficiente para imersão
• 500 g de açúcar
• 50 ml de vinagre de maçã

Modo de Preparo

1. Lave bem as maçãs e higienize-as. Em seguida, retire os miolos e as sementes.
2. Coloque as maçãs em uma bacia com água filtrada e o suco de limão para evitar que escureçam. Descasque as maçãs, deixando as cascas bem finas.
3. Escorra as maçãs e processe-as em um processador. Caso não possua um processador, utilize um ralador.
4. Transfira a polpa de maçã para uma panela e adicione o açúcar e o vinagre de maçã. Misture bem e leve ao fogo alto até começar a ferver.
5. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que queime.
6. O ponto ideal é alcançado quando a mistura cai lentamente da colher.
7. Deixe a geleia esfriar e transfira-a para um pote de vidro esterilizado.
8. Armazene na geladeira e consuma conforme desejar.

Curiosidades

• A maçã possui pectina, que é natural e ajuda a geleia a atingir a consistência ideal.
• O vinagre de maçã é utilizado para equilibrar o doce e intensificar o sabor.
• Geleias caseiras têm uma validade maior se armazenadas corretamente na geladeira.
• Essa receita é inspirada em métodos tradicionais de conservação de alimentos.
• Pode ser uma excelente opção de presente feito em casa para amigos e familiares.

Informações Adicionais

• Use maçãs maduras para garantir mais sabor e doçura natural.
• Deixe pequenos pedaços de maçã na geleia para uma textura mais rústica.
• Experimente adicionar canela em pó ou cravo-da-índia para um aroma extra.
• Esterilize bem os potes de vidro para aumentar a conservação da geleia.
• Se preferir menos açúcar, use maçãs mais doces e ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto.

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